Omeletă energizantă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g brânză de vaci slabă
• ½ ardei gras roșu
• 1 roșie mică
• 30 g spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță semințe de in măcinate
• sare și piper după gust
• verdețuri proaspete (pătrunjel, mărar - opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie ardeiul gras și roșia cubulețe, iar spanacul îl toci grosier.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline și adaugă legumele. Sotează-le 2-3 minute până se înmoaie ușor.
3. 3
   Bate ouăle cu sare, piper și brânza de vaci până obții o compoziție omogenă.
4. 4
   Toarnă ouăle peste legume și gătește la foc mic, acoperind cu un capac, până ce omleta începe să se întărească.
5. 5
   Presară semințele de in și verdețurile, apoi rulează sau pliază omleta cu ajutorul unei spatule.
6. 6
   Servește caldă, direct din tigaie sau pe o farfurie, decorată cu extra verdețuri proaspete.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 32 mg (35% din DZR)
• Vitamina A: 570 µg (64% din DZR)
• Calciu: 154 mg (20% din DZR)
• Fier: 3 mg (18% din DZR)
• Fibre: 3 g
• Potasiu: 478 mg
• Magneziu: 44 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă de dimensiune potrivită pentru a obține o omletă perfect formată.
• Adaugă brânza de vaci slabă chiar înainte de a turna ouăle în tigaie pentru o textură mai cremoasă.
• Ai grijă să nu gătești ouăle prea mult pentru a păstra nutrienții și textura pufoasă.
• Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțină boia dulce sau fulgi de drojdie inactivă.