Näringsrik Omelett med Spenat och Tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 dl äggvita
• 1 näve färsk spenat
• 1 medelstor tomat, tärnad
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1 skiva fullkornsbröd
• Salt
• Svartpeppar
• 1 tsk olivolja

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen och äggvitorna med en nypa salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Tillsätt rödlöken och fräs tills den mjuknar och blir genomskinlig.
4. 4
   Lägg i spenaten och tomaten, och stek i 1-2 minuter tills spenaten vissnat.
5. 5
   Häll över äggblandningen och låt omeletten stelna i cirka 3-4 minuter. Vänd försiktigt för att tillaga andra sidan.
6. 6
   Rosta fullkornsbrödet och servera omeletten tillsammans med det rostade brödet.

📊 Nutritional Information

• Rik på vitamin A och C
• Innehåller järn och kalcium
• Hög fiberhalt från fullkornsbröd

💡 Cooking Tips

• Använd medelhög värme för att undvika att omeletten bränns.
• Var försiktig vid vändningen så att omeletten behåller sin form.
• Du kan lägga till andra grönsaker efter eget tycke för extra näring och smak.