Śniadaniowa sałatka z jajkiem i awokado

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 1/2 awokado
• 1 garść rukoli
• 8 pomidorków koktajlowych
• 1/4 ogórka świeżego
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• sól i pieprz do smaku
• sok z 1/4 cytryny

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ugotuj jajka na twardo (około 8 minut), ostudź i obierz ze skorupki.
2. 2
   Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, ogórek pokrój w półplasterki, awokado w kostkę.
3. 3
   W dużej misce wymieszaj rukolę, pomidorki, ogórek i awokado.
4. 4
   Jajka pokrój na ćwiartki i dodaj do sałatki.
5. 5
   Skrop wszystko oliwą oraz sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
6. 6
   Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 26 mg
• Witamina A: 650 IU
• Wapń: 85 mg
• Żelazo: 2 mg
• Potas: 600 mg
• Magnez: 38 mg

💡 Cooking Tips

• Aby jajka łatwiej się obierały, po ugotowaniu przelej je zimną wodą.
• Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj świeże zioła takie jak koperek czy szczypiorek.
• Unikaj zbyt długiego gotowania jajek – wtedy żółtko pozostanie kremowe i delikatne.
• Awokado skrapiaj cytryną tuż po pokrojeniu, aby nie ściemniało.