Śniadaniowa misa mocy z jajkiem, szpinakiem i twarogiem

🥘 Ingredients

• 1 jajko
• 80 g chudego twarogu
• 1 kromka chleba pełnoziarnistego (ok. 40 g)
• 1 duża garść świeżego szpinaku (ok. 30 g)
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• Opcjonalnie: świeże zioła (szczypiorek, pietruszka)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Wrzuć świeży szpinak na rozgrzaną patelnię z 1/2 łyżeczki oliwy, smaż ok. 1-2 minuty aż zwiędnie.
2. 2
   Jajko ugotuj na miękko (ok. 5 minut od zagotowania wody) lub usmaż na patelni bez dodatku tłuszczu.
3. 3
   Twaróg rozgnieć widelcem, dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
4. 4
   Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół.
5. 5
   Kromkę chleba delikatnie opiecz w tosterze lub na suchej patelni.
6. 6
   W misce ułóż szpinak, na nim połóż twaróg, przekrojone jajko oraz pomidorki. Całość skrop resztą oliwy.
7. 7
   Podawaj z ciepłą, chrupiącą kromką chleba pełnoziarnistego.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Wapń: 152 mg
• Żelazo: 2 mg
• Witamina C: 18 mg
• Witamina A: 1330 IU
• Magnez: 36 mg
• Potas: 510 mg

💡 Cooking Tips

• Aby jajko było idealnie na miękko – zanurz w gotującej wodzie i odlicz 5 minut.
• Jajko można również usmażyć bez tłuszczu na patelni z powłoką nieprzywierającą dla mniejszej ilości kalorii.
• Chrupiący chleb lepiej smakuje, gdy jest lekko opieczony tuż przed podaniem.
• Spróbuj podkręcić smak dodając świeżego szczypiorku lub natki pietruszki.
• Jeśli chcesz – możesz przygotować całość jako kanapkę.