Mic dejun energizant cu ouă și legume la tigaie

🥘 Ingredients

• 2 ouă medii
• 50 g baby spanac
• 50 g ardei gras roșu
• 50 g roșii cherry
• 30 g brânză proaspătă de vaci (degresată)
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• pătrunjel verde proaspăt, tocat (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și toacă ardeiul gras și roșiile cherry.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul gras și roșiile, gătește 2-3 minute până încep să se înmoaie.
4. 4
   Adaugă baby spanacul și călește 1 minut până se reduce în volum.
5. 5
   Bate ușor ouăle cu sare și piper și toarnă-le peste legume în tigaie.
6. 6
   Rotește tigaia pentru a distribui uniform ouăle. Presară brânza proaspătă de vaci deasupra.
7. 7
   Gătește 2-3 minute până se coagulează ouăle, apoi acoperă cu un capac încă 1 minut.
8. 8
   Servește totul cald, presărat cu pătrunjel verde proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 3 g
• Vitamina C: 47 mg
• Vitamina A: 740 IU
• Calciu: 98 mg
• Fier: 2 mg
• Magneziu: 41 mg
• Potasiu: 405 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Nu găti excesiv legumele pentru a le păstra vitaminele și textura crocantă.
• Poți pregăti ingredientele de seara pentru un mic dejun rapid dimineața.
• Atenție la sare, brânza de vaci poate fi deja sărată.