Mic dejun clasic energizant cu ouă și spanac

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 1 felie de pâine integrală
• 50 g spanac proaspăt
• 1 roșie medie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță zeamă de lămâie (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și scurge spanacul.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline, adaugă spanacul și gătește-l timp de 1-2 minute până se înmoaie.
3. 3
   Sparge ouăle peste spanac și gătește-le ochiuri – acoperă tigaia pentru a se găti ușor și albușurile să se coaguleze complet.
4. 4
   Prăjește pâinea integrală în prăjitor sau tigaie până devine crocantă.
5. 5
   Taie roșia felii și asezonează-le cu puțin ulei de măsline, sare, piper și zeama de lămâie dacă dorești.
6. 6
   Servește ochiurile și spanacul pe felia de pâine prăjită, alături de feliile de roșie.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina A: 32% VNR
• Vitamina C: 26% VNR
• Calciu: 14% VNR
• Fier: 18% VNR
• Potasiu: 620 mg

💡 Cooking Tips

• Gătește ouăle cu capac pentru o textură perfect moale a gălbenușului și pentru mai puțin ulei.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de grăsime necesară.
• Poți adăuga puțină verdeață (mărar sau pătrunjel) pentru extra aromă și vitamine.