Mic dejun clasic energizant cu ouă și legume la tigaie

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50g roșii cherry
• 50g ardei gras roșu
• 30g spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 felie pâine integrală (30g)
• Piper negru, după gust
• Sare, după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și taie roșiile cherry și ardeiul gras în cubulețe.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul și sotează 2 minute, apoi adaugă roșiile și spanacul, gătește până se înmoaie ușor legumele.
4. 4
   Bate ouăle cu sare și piper, apoi toarnă-le peste legumele din tigaie.
5. 5
   Amestecă ușor, gătește încă 2-3 minute până ouăle sunt gătite dar rămân pufoase.
6. 6
   Servește pe o felie de pâine integrală prăjită și presară pătrunjel proaspăt deasupra.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 4g
• Vitamina C: 54mg
• Vitamina A: 850IU
• Fier: 3mg
• Calciu: 120mg
• Potasiu: 520mg
• Magneziu: 40mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei.
• Adaugă spanacul la final pentru a-i păstra textura și culoarea.
• Sparge ouăle direct în tigaie pentru o variantă ochiură sau bate-le separat pentru omletă pufoasă.
• Poți adăuga alte legume preferate, precum dovlecel sau ciuperci.