Mic dejun clasic cu ouă poșate și avocado

🥘 Ingredients

• 2 ouă proaspete
• 1/2 avocado copt
• 2 felii de pâine integrală
• 1 roșie medie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Un praf de piper negru
• Un praf de sare
• Câteva fire de pătrunjel proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pune apă la fiert într-o cratiță medie cu puțină sare.
2. 2
   Sparge ouăle, pe rând, într-o ceașcă și, când apa dă în clocot, fă un vârtej ușor și pune cu grijă fiecare ou în apă. Fierbe-le 3-4 minute pentru gălbenuș moale.
3. 3
   Între timp, prăjește feliile de pâine integrală până devin aurii.
4. 4
   Taie avocado felii subțiri și roșia rondele.
5. 5
   Așază feliile de pâine pe o farfurie, unge-le cu uleiul de măsline, pune deasupra rondele de roșie, felii de avocado și ouăle poșate.
6. 6
   Condimentează cu sare și piper după gust și presară pătrunjel proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina E: 2 mg
• Vitamina C: 14 mg
• Vitamina A: 370 IU
• Calciu: 85 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 520 mg
• Magneziu: 45 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește ouă cât mai proaspete pentru un rezultat perfect la poșare.
• Poți adăuga puțină zeamă de lămâie peste avocado pentru prospețime și pentru a preveni oxidarea.
• Dacă nu ai prăjitor de pâine, poți rumeni feliile în tigaie fără ulei.
• Atenție la timpul de poșare pentru a obține textura dorită a gălbenușului!
• Presară puțină boia dulce pentru un plus de culoare și savoare.