Mic Dejun Clasic cu Ouă și Legume Sote

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g spanac proaspăt
• 40 g ardei gras roșu
• 40 g roșie
• 20 g brânză telemea cu conținut redus de grăsime
• 1 linguriță ulei de măsline (5 ml)
• piper negru, după gust
• sare, după gust
• 1 felie de pâine integrală (35 g)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și taie cubulețe ardeiul gras și roșia.
2. 2
   Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă.
3. 3
   Adaugă ardeiul, roșia și spanacul, sotează-le timp de 2-3 minute până se înmoaie ușor.
4. 4
   Bate ouăle cu un praf de sare și piper, apoi toarnă-le peste legume.
5. 5
   Amestecă ușor, gătește până când ouăle sunt închegate, dar încă moi.
6. 6
   Rade brânza telemea deasupra la final și mai lasă pe foc 1 minut.
7. 7
   Servește cu o felie de pâine integrală, alături de legumele și ouăle sotate.

📊 Nutritional Information

• Fier: 3 mg
• Vitamina C: 35 mg
• Calciu: 110 mg
• Fibre: 4 g
• Potasiu: 420 mg
• Vitamina A: 650 IU

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita să adaugi mai mult ulei.
• Adaugă la final verdeață proaspătă (pătrunjel, busuioc) pentru o notă extra de prospețime și arome.
• Dacă nu ai brânză telemea cu puține grăsimi, poți folosi brânză cottage.
• Monitorizează focul pentru ca ouăle să rămână pufoase și să nu se usuce.
• Taie legumele cât mai mici pentru o preparare rapidă și uniformă.