Mic dejun clasic cu ouă și legume pentru energie și stare de bine

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 1 felie de pâine integrală
• 1 ardei gras mic (orice culoare)
• 50 g spanac proaspăt
• 1 lingură de brânză de vaci degresată (aprox. 30g)
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• ceapă verde (opțional) pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și taie ardeiul gras în cuburi mici.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline la foc mediu și adaugă ardeiul. Călește-l 2-3 minute.
3. 3
   Adaugă spanacul și gătește-l 1 minut până scade ușor.
4. 4
   Bate ouăle cu sare și piper, toarnă-le peste legume și amestecă ușor până când se coagulează (3-4 minute).
5. 5
   Prăjește feliuța de pâine integrală într-un toaster sau pe tigaie.
6. 6
   Pune ouăle cu legume pe farfurie, adaugă deasupra brânza de vaci și presară puțină ceapă verde pentru extra aromă.
7. 7
   Servește totul alături de pâinea prăjită.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5g
• Calciu: 120mg
• Fier: 3mg
• Vitamina C: 60mg
• Vitamina A: 950IU
• Potasiu: 510mg
• Magneziu: 45mg

💡 Cooking Tips

• Dacă vrei un plus de savoare, stropește brânza de vaci cu puțin suc de lămâie.
• Nu supra-găti ouăle, ca să rămână moi și cremoase.
• Alege o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Spanacul poate fi înlocuit cu kale sau rucola, în funcție de preferințe.
• Ai grijă la sare: poți folosi ierburi aromatice pentru mai mult gust.