Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zucchini (ca. 100 g)
• 1 rote Paprika
• 70 g Cherrytomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 kleine Knoblauchzehe

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2
   Hähnchenbrustfilet leicht salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft beträufeln.
3. 3
   Zucchini, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
4. 4
   Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
5. 5
   Hähnchenbrustfilet und Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
6. 6
   Alles für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse bissfest ist.
7. 7
   Heiß servieren und genießen!

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 765 IU
• Vitamin C: 82 mg
• Vitamin K: 18 µg
• Kalium: 640 mg
• Calcium: 42 mg
• Eisen: 1,7 mg
• Ballaststoffe: 4 g

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse gleich groß, damit es gleichmäßig gart.
• Wenn du mehr Geschmack willst, füge frische Kräuter wie Basilikum am Ende hinzu.
• Hähnchen niemals zu lange backen – so bleibt es saftig.
• Benutze Backpapier, um das Ankleben zu vermeiden und Zeit beim Abwaschen zu sparen.