Lätt kycklingsallad med quinoa och grönsaker
En fräsch, näringsrik och färgglad kycklingsallad som är perfekt för dig som vill känna dig lättare i kroppen och nå dina mål. Full av fibrer, magert protein och goda smaker – perfekt för en klassisk diet.
335
Calories
27g
Protein
31g
Carbs
10g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g grillad kycklingbröst, tärnad
- 40 g okokt quinoa
- 50 g blandad sallad (t.ex. babyspenat och ruccola)
- 40 g gurka, skivad
- 35 g körsbärstomater, halverade
- 30 g röd paprika, tärnad
- 10 g rödlök, tunt skivad
- 1 tsk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 msk färsk hackad persilja
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
-
2Skär kyckling, gurka, paprika, tomater och rödlök.
-
3Blanda kyckling, kokt quinoa, sallad, gurka, tomater, paprika och rödlök i en stor skål.
-
4Ringla över olivolja och citronsaft. Krydda med salt och peppar.
-
5Rör om försiktigt. Strö över persilja och servera direkt.
📊 Nutritional Information
- Kostfiber: 6 g
- Järn: 2,1 mg
- C-vitamin: 45 mg
- Vitamin A: 640 IU
- Kalcium: 45 mg
- Kalium: 550 mg
💡 Cooking Tips
- Koka alltid quinoan med lock för att få den fluffig och inte klibbig.
- Du kan förbereda ingredienserna kvällen före och blanda precis före servering för bästa krispighet.
- För extra smak, tillsätt en skvätt balsamvinäger eller några solroskärnor (men justera kalorierna då).
- Se till att kycklingen är ordentligt genomstekt innan den blandas i salladen.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Det här receptet är särskilt utformat för dig som vill gå ner i vikt och känna dig bättre i kroppen, precis som dina mål och prestationer visar. Kombinationen av magert protein och fiber mättar och ger energi hela dagen, även om du inte tränar mycket just nu. Salladen är lätt att förbereda och hjälper dig på vägen mot en hälsosammare och starkare version av dig själv – du är värd att känna dig bra varje dag!