Lätt kycklingsallad med quinoa och citronvinägrett
En fräsch, näringsrik sallad skräddarsydd för dig som vill gå ned i vikt och förbättra ditt välmående – perfekt för en klassisk kosthållning.
333
Calories
27g
Protein
25g
Carbs
13g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g grillad kycklingfilé
- 50 g kokt quinoa
- 30 g bladspenat
- 30 g blandad grön sallad
- 5 körsbärstomater, halverade
- 40 g gurka, skivad
- 30 g riven morot
- 15 g rödlök, tunt skivad
- 1 msk solrosfrön
- 1 msk färsk persilja, hackad
- 1 msk olivolja
- 2 tsk färskpressad citronjuice
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och svartpeppar
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoa enligt anvisning och låt svalna.
-
2Blanda olivolja, citronjuice, dijonsenap, salt och peppar till en vinägrett.
-
3Skiva kycklingfilén och grönt.
-
4Lägg bladspenat, sallad, quinoa, gurka, morot, rödlök och tomater i en stor skål.
-
5Toppa med kyckling, solrosfrön och persilja.
-
6Ringla över vinägretten och blanda försiktigt.
-
7Servera direkt och njut av en energigivande lunch!
📊 Nutritional Information
- Kostfiber: 6 g
- Vitamin C: 29 mg
- Kalium: 440 mg
- Järn: 2,5 mg
- Vitamin A: 340 mcg
- Magnesium: 62 mg
- Folat: 45 mcg
💡 Cooking Tips
- Förbered kycklingen dagen innan för att spara tid.
- Blötlägg rödlöken i kallt vatten i 5 minuter om du vill ha mildare smak.
- Quinoa kan ersättas med bulgur eller fullkornsris om du vill variera.
- Servera salladen väl kyld för bästa smakupplevelse.
- Se till att kycklingen är ordentligt genomstekt.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Den här färgrika och lätta salladen är skapad för att passa ditt mål att gå ner i vikt och träna upp ditt välmående. Den klassiska smaken och enkla tillagningen gör det lätt att välja nyttiga alternativ, även när tid eller energi brister. Rätterns höga fiberinnehåll samt flera vitaminer och mineraler stödjer din kropp när du vill känna dig både friskare och starkare. Din ambition om att må bättre i kroppen är i fokus här – fortsätt ta hand om dig, steg för steg!