Lätt kycklinggryta med grönsaker

🥘 Ingredients

• 120 g kycklingbröstfilé
• 1 liten morot
• 1/2 gul lök
• 1 dl färsk broccoli
• 1 dl blomkål
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk rapsolja
• 2,5 dl kycklingbuljong (saltfri)
• 1/2 tsk torkad timjan
• 1/2 tsk persilja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 msk citronsaft

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Skär kycklingbröstet i tärningar.
2. 2
   Hetta upp oljan i en non-stick stekpanna på medelvärme. Fräs lök och vitlök tills de mjuknar.
3. 3
   Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de fått en lätt gyllene yta.
4. 4
   Lägg till morot, broccoli och blomkål i pannan och rör om.
5. 5
   Häll över kycklingbuljongen och tillsätt timjan samt persilja.
6. 6
   Låt sjuda under lock i ca 20 minuter tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna mjuka.
7. 7
   Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft innan servering.
8. 8
   Servera varm direkt ur grytan!

📊 Nutritional Information

• Fiber: 4 g
• Järn: 1,8 mg
• Kalcium: 48 mg
• Vitamin C: 38 mg
• Vitamin A: 2100 IE
• Kalium: 575 mg

💡 Cooking Tips

• Skär grönsakerna i lika stora bitar så kokar de jämnt.
• Använd färskpressad citronsaft för att lyfta smakerna naturligt.
• Kontrollera att kycklingen är helt genomstekt innan servering.
• Vill du variera? Tillsätt några blad spenat på slutet för extra näring.
• Observera att denna rätt är fri från vanliga allergener.