Lätt kycklinggryta med grönsaker

🥘 Ingredients

• 120 g kycklingfilé
• 1 tsk olivolja
• 1/2 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 liten morot
• 50 g broccoli
• 50 g blomkål
• 1/2 röd paprika
• 1 liten tomat
• 1 dl kycklingbuljong (låg natriumhalt)
• 1 tsk torkad basilika
• Salt och peppar efter smak
• Färsk persilja till servering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Skär kycklingfilén i bitar och hacka grönsakerna.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Fräs lök och vitlök tills de är mjuka, cirka 2 minuter.
4. 4
   Lägg i kycklingbitar och stek tills de är genomvita, cirka 5 minuter.
5. 5
   Tillsätt morot, broccoli, blomkål och paprika. Rör om och stek ytterligare 3 minuter.
6. 6
   Häll i tomat och kycklingbuljong. Krydda med basilika, salt och peppar.
7. 7
   Sänk värmen och låt allt småkoka under lock i 10-12 minuter tills grönsakerna är mjuka.
8. 8
   Toppa med färsk persilja och servera varm.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Vitamin C: 60 mg
• Järn: 1,4 mg
• Kalcium: 67 mg
• Vitamin A: 310 µg

💡 Cooking Tips

• Skär grönsakerna i jämnstora bitar för jämn tillagning.
• Smaka av grytan innan servering och justera kryddningen efter behov.
• Om du vill ha mer färg, lägg till några blad bladspenat mot slutet av tillagningen.
• Var noga med att kycklingen är genomstekt för säkerhet.