Lätt kycklinggratäng med grönsaker

🥘 Ingredients

• 120 g kycklingbröstfilé
• 40 g broccoli
• 40 g zucchini
• 30 g röd paprika
• 20 g gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 40 g mager riven ost (max 10% fett)
• 30 g lätt crème fraiche
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar
• 1 tsk torkad basilika

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 2
   Skär kycklingbröstet i bitar. Stek dem snabbt i olivolja tills de fått färg, salta och peppra.
3. 3
   Hacka broccoli, zucchini, paprika, lök och vitlök i små bitar.
4. 4
   Lägg kyckling och alla grönsaker i en ugnsfast form.
5. 5
   Blanda crème fraiche med basilika, smaka av med salt och peppar, och ringla över formen.
6. 6
   Strö över riven ost.
7. 7
   Grädda mitt i ugnen 20 minuter tills osten fått färg och allt är genomvarmt.
8. 8
   Servera omedelbart med en fräsch sallad vid sidan.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Vitamin C: 60 mg (67% av RDI)
• Vitamin B6: 0,5 mg (36% av RDI)
• Kalium: 510 mg (25% av RDI)
• Fosfor: 220 mg (31% av RDI)
• Kalcium: 90 mg (11% av RDI)
• Järn: 1,2 mg (12% av RDI)

💡 Cooking Tips

• För att spara tid, använd färdigsnittade grönsaker.
• Vill du ha extra krispighet? Grilla gratängen de sista 2 minuterna.
• Kycklingen ska vara genomstekt, men passa så det inte blir torrt.
• Välj gärna ekologiska grönsaker för extra smak.
• Smaka av såsen innan du häller över – justera kryddningen efter din smak.