Lätt ägg- och grönsaksomelett

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 0,5 dl lättmjölk
• 1 liten tomat, tärnad
• 0,5 röd paprika, tärnad
• 0,5 dl färsk spenat
• 1 tsk olivolja
• En nypa salt
• Nymalen svartpeppar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med mjölk, salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivolja i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt tomat, paprika och spenat och fräs i 1-2 minuter.
4. 4
   Häll på äggsmeten och låt den stelna långsamt, lyft försiktigt kanterna så lös omelett smet kan rinna ner.
5. 5
   Tillaga 3-4 minuter tills omeletten är nästan fast, vik den försiktigt och låt stå ytterligare 1 minut.
6. 6
   Servera direkt, gärna med en grönsallad vid sidan av.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Vitamin A: 23% av DRI
• Vitamin C: 54% av DRI
• Kalcium: 12% av DRI
• Järn: 9% av DRI
• Kalium: 410 mg

💡 Cooking Tips

• Använd en non-stick panna för att omeletten inte ska fastna.
• Var försiktig med värmen så omeletten inte bränns undertill.
• Vill du variera kan du byta ut grönsakerna mot dina favoriter.
• Tillsätt färska örter för extra smak.