Let Krydret Kylling med Grillede Grøntsager

🥘 Ingredients

• 120 g kyllingebryst (uden skind)
• 1 rød peberfrugt
• 1 lille squash
• 1 lille rødløg
• 1 spsk olivenolie
• ½ tsk paprika
• ½ tsk tørret timian
• ½ tsk salt
• Friskkværnet sort peber
• Citronbåd til servering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Forvarm ovnen til 200°C.
2. 2
   Skær peberfrugt, squash og rødløg i grove stykker.
3. 3
   Læg grøntsagerne på en bageplade med bagepapir. Dryp med halvdelen af olivenolien, drys med lidt salt og peber, og vend det sammen.
4. 4
   Krydr kyllingebrystet på begge sider med paprika, timian, resten af olivenolien, salt og peber.
5. 5
   Placer kyllingebrystet på bagepladen sammen med grøntsagerne.
6. 6
   Bag i ovnen i 22-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne let gyldne.
7. 7
   Lad kyllingen hvile et par minutter. Skær derefter i skiver og servér sammen med de grillede grøntsager og en citronbåd til at presse over.

📊 Nutritional Information

• Kostfibre: 5 g
• Vitamin C: 81 mg (101% af dagligt behov)
• Vitamin A: 1040 IU (35% af dagligt behov)
• Jern: 1,2 mg (10% af dagligt behov)
• Kalium: 670 mg (19% af dagligt behov)

💡 Cooking Tips

• Skær grøntsagerne i nogenlunde samme størrelse for en jævn tilberedning.
• Vend grøntsagerne én gang under bagning for ekstra sprødhed.
• Brug gerne et stegetermometer – kylling bør være 75°C i midten.
• Pres frisk citron over retten lige inden servering for ekstra smag og vitaminer.
• Hold øje med ovnen – grøntsagerne må gerne få lidt farve uden at blive for mørke.