Lekki omlet warzywny z twarożkiem i ziołami

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 80 g chudego twarogu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 50 g szpinaku świeżego
• 60 g pomidora
• 40 g czerwonej papryki
• 30 g cebuli
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 kromka chleba pełnoziarnistego (około 40 g)
• 1 łyżeczka szczypiorku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pokrój cebulę, paprykę i pomidora w drobną kostkę.
2. 2
   Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 1 minutę, następnie dodaj paprykę i szpinak. Smaż jeszcze 2 minuty.
3. 3
   W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem i oregano.
4. 4
   Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i smaż na małym ogniu, aż omlet się zetnie.
5. 5
   W osobnej miseczce wymieszaj twaróg z jogurtem naturalnym i szczypiorkiem, aż powstanie kremowy twarożek.
6. 6
   Na koniec dodaj na połowę omletu pokrojonego pomidora, złóż omlet i podawaj z twarożkiem oraz kromką chleba pełnoziarnistego.
7. 7
   Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g na porcję
• Wapń: wysoka zawartość dzięki twarogowi i jogurtowi
• Witamina C: wysoka zawartość dzięki papryce i pomidorowi
• Żelazo: obecne w jajkach i szpinaku
• Potas: wspiera równowagę elektrolitową
• Witamina A: wspiera wzrok i odporność

💡 Cooking Tips

• Smaż omlet na małym ogniu, aby pozostał delikatny i nie przypalił się od spodu.
• Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność, użyj patelni nieprzywierającej i zmniejsz ilość oliwy.
• Warzywa osusz po umyciu, aby omlet nie zrobił się zbyt wodnisty.
• Twarożek możesz doprawić świeżymi ziołami, aby dodać smaku bez zbędnych kalorii.
• Uważaj, aby nie przesuszyć jajek — zdejmij omlet z patelni od razu po ścięciu.