Lekka Sałatka z Kurczakiem i Warzywami Klasycznymi

🥘 Ingredients

• 100 g fileta z piersi kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 50 g mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 50 g ogórka
• 50 g pomidora
• 30 g czerwonej papryki
• 30 g cebuli czerwonej
• 1 jajko
• 1 łyżka naturalnego jogurtu greckiego 2%
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli i pieprzu
• świeże zioła (np. koperek, natka pietruszki)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka delikatnie rozbij, posól i popieprz, a następnie posmaruj oliwą.
2. 2
   Usmaż lub grilluj kurczaka na średnim ogniu przez ok. 5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty.
3. 3
   Jajko ugotuj na twardo (ok. 8 minut), ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.
4. 4
   Warzywa (ogórek, pomidor, papryka, cebula) pokrój w kostkę lub paski.
5. 5
   W dużej misce ułóż miks sałat, dodaj wszystkie pokrojone warzywa i posyp świeżymi ziołami.
6. 6
   Kurczaka pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu sałatki razem z cząstkami jajka.
7. 7
   Przygotuj lekki dressing: wymieszaj jogurt grecki z sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu – polej nim całą sałatkę przed podaniem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Wapń: 110 mg
• Potas: 590 mg
• Sód: 210 mg
• Witamina C: 48 mg
• Witamina E: 2 mg
• Witamina B6: 0,6 mg
• Żelazo: 1,8 mg
• Magnez: 50 mg

💡 Cooking Tips

• Aby dodać jeszcze więcej smaku, możesz zamarynować kurczaka 15 minut przed smażeniem w soku z cytryny i ziołach.
• Po wymieszaniu sałatkę odstaw na 2–3 minuty, by smaki lepiej się połączyły.
• Zachowując ostrożność, nie przesmaż kurczaka – wtedy pozostanie soczysty.
• Unikaj zbyt dużej ilości dressingu, by sałatka pozostała lekka i zdrowa.