Lekka sałatka z kurczakiem i warzywami klasycznymi

🥘 Ingredients

• 80 g filetu z piersi kurczaka
• 50 g miksu sałat (rukola, roszponka, sałata lodowa)
• 50 g pomidora koktajlowego
• 40 g ogórka świeżego
• 30 g papryki czerwonej
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 ml)
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku
• szczypta bazylii suszonej

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś kurczaka oczyść, dopraw solą, pieprzem i bazylią.
2. 2
   Usmaż kurczaka na patelni grillowej (bez tłuszczu) przez 7-8 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.
3. 3
   W międzyczasie umyj sałatę, pomidory, ogórka i paprykę. Pokrój warzywa: pomidorki na połówki, ogórka w półplasterki, paprykę w paski.
4. 4
   Pokrój usmażonego kurczaka na plasterki.
5. 5
   W dużej misce połącz warzywa z sałatą. Dodaj kurczaka.
6. 6
   Skrop całość oliwą i sokiem z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
7. 7
   Serwuj od razu, opcjonalnie posyp dodatkową szczyptą świeżych ziół.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Witamina C: 48 mg
• Wapń: 72 mg
• Żelazo: 1 mg
• Potas: 486 mg
• Witamina A: 1750 IU
• Magnez: 32 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka możesz przygotować wcześniej i schłodzić, by skrócić czas na lunch.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, usmaż kurczaka na minimalnej ilości oliwy.
• Aby sałatka była bardziej soczysta, dodaj łyżeczkę jogurtu naturalnego do dressingu.
• Warzywa możesz wybrać według sezonu – ważne, aby były świeże i pełne witamin.