Lekka Sałatka z Kurczakiem i Awokado

🥘 Ingredients

• 100 g piersi z kurczaka
• pół dojrzałego awokado
• 40 g miksu sałat (rukola, szpinak, roszponka)
• 80 g ogórka
• 70 g pomidora
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10 ml)
• sok z połowy cytryny
• szczypta soli i pieprzu
• kilka gałązek świeżej natki pietruszki

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka dopraw solą i pieprzem, skrop cytryną, a następnie usmaż lub zgrilluj na patelni bez tłuszczu przez około 5-6 minut z każdej strony.
2. 2
   Ostudzonego kurczaka pokrój w paski.
3. 3
   Awokado obierz i pokrój w plasterki.
4. 4
   Ogórka i pomidora pokrój w ćwiartki.
5. 5
   W dużej misce wymieszaj miks sałat, ogórka, pomidora i natkę pietruszki.
6. 6
   Dodaj kurczaka oraz awokado.
7. 7
   Sałatkę polej oliwą z oliwek i skrop resztą soku z cytryny.
8. 8
   Delikatnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 31 mg (39% RWS)
• Witamina E: 2,2 mg (18% RWS)
• Potas: 565 mg (28% RWS)
• Wapń: 56 mg (7% RWS)
• Magnez: 47 mg (13% RWS)
• Żelazo: 1,4 mg (10% RWS)

💡 Cooking Tips

• Piersi z kurczaka nie przesmażaj, by pozostała soczysta.
• Awokado wybierz dojrzałe – miąższ powinien być miękki, ale nie wodnisty.
• Sałatkę można przygotować tuż przed podaniem, by warzywa pozostały świeże.
• Dla większej ilości białka dodaj odrobinę naturalnego jogurtu na wierzch.