Lekka Sałatka z Kurczakiem i Awokado

🥘 Ingredients

• 100 g fileta z piersi kurczaka
• 1 małe awokado
• 50 g rukoli
• 1/2 czerwonej papryki
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka oprósz solą, pieprzem oraz oregano. Usmaż na patelni grillowej lub zwykłej bez dodatku tłuszczu przez 3-4 minuty z każdej strony, następnie pokrój w paski.
2. 2
   Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój w kostkę.
3. 3
   Paprykę, cebulę oraz pomidorki pokrój w kawałki według uznania.
4. 4
   Rukolę ułóż na talerzu, rozłóż na niej warzywa oraz kurczaka.
5. 5
   W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny. Polej dressingiem sałatkę tuż przed podaniem.
6. 6
   Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem oraz dodatkową odrobiną oregano dla aromatu.

📊 Nutritional Information

• Witamina A: ok. 700 µg
• Witamina C: ok. 40 mg
• Wapń: ok. 60 mg
• Żelazo: ok. 1,2 mg
• Błonnik: ok. 5 g
• Potas: ok. 650 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był soczysty, nie smaż go zbyt długo i pozwól mu odpocząć chwilę przed pokrojeniem.
• Awokado wybierz dojrzałe, lecz nie zbyt miękkie – łatwiej je pokroić i nie rozpadnie się w sałatce.
• Jeśli chcesz przygotować sałatkę wcześniej, awokado dodaj tuż przed podaniem, aby nie ściemniało.