Lekka Sałatka z Kurczakiem i Awokado

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z kurczaka (pierś)
• 1/2 dojrzałego awokado
• 2 szklanki miksu sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1/4 świeżego ogórka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• pieprz, sól do smaku
• szczypta papryki słodkiej
• 1 łyżeczka pestek dyni

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka dopraw solą, pieprzem i papryką, usmaż na niewielkiej ilości oliwy (ok. 7 minut z każdej strony).
2. 2
   Odstaw kurczaka na 2-3 minuty, następnie pokrój w cienkie plasterki.
3. 3
   Awokado obierz i pokrój w półplasterki.
4. 4
   Pomidorki przekrój na połówki, cebulę oraz ogórka pokrój w cienkie piórka.
5. 5
   Na talerzu rozłóż miks sałat, ułóż kurczaka, awokado, warzywa oraz posyp pestkami dyni.
6. 6
   Całość skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
7. 7
   Delikatnie wymieszaj i dopraw według smaku.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 7 g
• Wapń: 65 mg
• Żelazo: 2 mg
• Witamina C: 22 mg
• Witamina A: 480 IU
• Magnez: 42 mg
• Potas: 670 mg

💡 Cooking Tips

• Używaj patelni grillowej, aby kurczak był jeszcze bardziej aromatyczny.
• Awokado skrop od razu sokiem z cytryny, by nie ściemniało.
• Możesz przygotować kurczaka dzień wcześniej i przechować w lodówce.
• Nie przesmażaj kurczaka – pozostanie wtedy soczysty i miękki.