Lekka Sałatka z Kurczakiem i Awokado

🥘 Ingredients

• 100 g fileta z kurczaka
• 1/2 dojrzałego awokado
• 50 g mixu sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/4 czerwonej papryki
• 1/4 ogórka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• sól i pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fileta z kurczaka oprósz solą, pieprzem i oregano, lekko skrop oliwą.
2. 2
   Usmaż kurczaka na beztłuszczowej patelni (ok. 4-5 minut z każdej strony), następnie pokrój w plastry.
3. 3
   Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
4. 4
   Paprykę i ogórka pokrój w cienkie plasterki, a pomidorki przetnij na połówki.
5. 5
   Na talerzu ułóż mix sałat, a na nich równomiernie pozostałe warzywa oraz plastry kurczaka.
6. 6
   Całość skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku.
7. 7
   Podawaj od razu, by zachować świeżość składników.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6g
• Witamina C: 39mg (65% RWS)
• Potas: 580mg
• Witamina A: 430µg
• Kwas foliowy: 64µg
• Magnez: 52mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był jeszcze bardziej soczysty, zamarynuj go w soku z cytryny i przyprawach na minimum 15 minut przed smażeniem.
• Nie nadkładaj soli – warzywa i oliwa nadadzą potrawie odpowiedni smak.
• Awokado dodaj tuż przed podaniem, by nie ściemniało.
• Unikaj smażenia kurczaka na dużym ogniu by uniknąć przesuszenia mięsa.