Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 120 g filetu z piersi kurczaka
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• mix sałat (40 g)
• 50 g ogórka
• 80 g papryki czerwonej
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1/4 awokado
• 10 g orzechów włoskich
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz, ulubione zioła do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka oprósz solą, pieprzem i ziołami, skrop 1 łyżeczką oliwy i grilluj na patelni lub grillu ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wysmażony.
2. 2
   Sałatę przełóż do miski. Pokrój ogórka, paprykę, pomidorki oraz awokado na kawałki i dodaj do sałaty.
3. 3
   Kurczaka po ostudzeniu pokrój w plastry i wyłóż na wierzch sałatki.
4. 4
   Posyp orzechami włoskimi.
5. 5
   Skrop sokiem z cytryny i 1 łyżeczką oliwy.
6. 6
   Wymieszaj całość tuż przed podaniem i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz ziołami.

📊 Nutritional Information

• Witamina C: 72 mg
• Witamina E: 3 mg
• Wapń: 72 mg
• Potas: 760 mg
• Błonnik: 7 g
• Żelazo: 2 mg
• Magnez: 49 mg

💡 Cooking Tips

• Filet z kurczaka można zamarynować na 15 minut wcześniej, by uzyskać bogatszy aromat.
• Nie przesmażaj kurczaka – pozostanie soczysty, jeśli zdejmiesz go z patelni zaraz po lekkim zrumienieniu.
• Awokado kroj tuż przed podaniem, by nie ściemniało.
• Do sałatki możesz dodać świeże zioła, np. natkę pietruszki lub bazylię dla świeżości.