Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g fileta z piersi kurczaka
• 50 g miksu sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 5 pomidorków koktajlowych
• 50 g ogórka
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 30 g jogurtu naturalnego 2%
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• pół łyżeczki suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś kurczaka umyj, osusz i przypraw solą, pieprzem oraz oregano.
2. 2
   Skrop kurczaka oliwą i grilluj na patelni grillowej przez ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będzie soczysty i dobrze wypieczony.
3. 3
   Podczas gdy kurczak się grilluje, umyj i osusz warzywa.
4. 4
   Sałatę rozłóż na talerzu. Pomidorki przekrój na połówki, ogórka pokrój w półplasterki, cebulę w cienkie piórka – dodaj do sałaty.
5. 5
   Przygotuj dressing: połącz jogurt naturalny z sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu.
6. 6
   Gotowego kurczaka pokrój w plastry i ułóż na warzywach.
7. 7
   Całość polej sosem jogurtowym i posyp dodatkowo oregano.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Witamina A: 32% RWS
• Witamina C: 35% RWS
• Wapń: 12% RWS
• Potas: 18% RWS
• Żelazo: 17% RWS
• Magnez: 10% RWS

💡 Cooking Tips

• Mięso z kurczaka możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
• Dla bardziej wyrazistego smaku, zamarynuj kurczaka w soku z cytryny i ziołach na 15 minut przed przyrządzeniem.
• Dressing na bazie jogurtu sprawia, że sałatka jest lżejsza i mniej kaloryczna.
• Pamiętaj, by nie przesmażyć kurczaka, by pozostał soczysty.
• Jeśli unikasz cebuli, możesz ją zastąpić szczypiorkiem.