Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z piersi kurczaka
• 2 garście miksu sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 1/2 awokado
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/4 ogórka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżka pestek dyni
• świeża natka pietruszki

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka umyj, osusz i oprósz solą oraz pieprzem.
2. 2
   Grilluj filet z kurczaka na patelni grillowej lub w piekarniku przez ok. 5-6 minut z każdej strony, aż będzie soczysty i rumiany.
3. 3
   Sałaty opłucz i odwiń, ułóż w misce.
4. 4
   Awokado pokrój w plasterki, ogórka w półplasterki, pomidorki przekrój na połówki.
5. 5
   Dodaj warzywa do sałaty.
6. 6
   Gotowego kurczaka pokrój w cienkie plastry i rozłóż na sałatce.
7. 7
   Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Posyp pestkami dyni i poszatkowaną natką pietruszki.
8. 8
   Delikatnie wymieszaj całość przed podaniem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 45 mg
• Witamina A: 1200 IU
• Wapń: 90 mg
• Potas: 740 mg
• Magnez: 48 mg
• Żelazo: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Jeśli nie masz patelni grillowej, kurczaka możesz upiec w piekarniku lub ugotować na parze.
• Aby kurczak był soczysty, nie przewracaj go zbyt często podczas grillowania.
• Sałatę możesz wzbogacić o inne ulubione zioła według preferencji.