Lekka Sałatka z Grillowanym Kurczakiem i Warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g fileta z piersi kurczaka bez skóry
• 50 g rukoli
• 50 g miksu sałat (np. roszponka, szpinak, lodowa)
• 70 g ogórka świeżego
• 70 g pomidora
• 30 g papryki czerwonej
• 30 g marchewki
• 1 łyżka oliwy z oliwek (ok. 10 ml)
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 ząbka czosnku
• sól, pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fileta z kurczaka oprósz solą, pieprzem i oregano, skrop 1/2 łyżki oliwy. Grilluj na patelni przez ok. 6-7 minut z każdej strony aż będzie złocisty i soczysty.
2. 2
   Warzywa (rukola, miks sałat, ogórek, pomidor, papryka, marchewka) umyj i pokrój. Marchewkę możesz zetrzeć na tarce.
3. 3
   Zrób sos: pozostałą oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem oraz odrobiną soli i pieprzu.
4. 4
   Pokrój gotowego kurczaka w paski.
5. 5
   Wyłóż na talerz warzywa, ułóż na nich kurczaka i polej całość sosem winegret.
6. 6
   Podawaj od razu, aby sałatka była chrupiąca i świeża.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 45 mg
• Witamina A: 1800 IU
• Wapń: 80 mg
• Potas: 580 mg
• Żelazo: 2 mg
• Magnez: 54 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka możesz grillować na patelni grillowej lub elektrycznym grillu – wybierz co wolisz.
• Dodaj odrobinę świeżych ziół (np. natka pietruszki) by podkreślić smak i zwiększyć ilość witamin.
• Nie dopiekaj kurczaka zbyt długo, by mięso pozostało soczyste.
• Sos winegret przygotowuj tuż przed podaniem – sałata nie zwiędnie.