Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka bez skóry
• 50 g mixu sałat (rukola, roszponka, sałata lodowa)
• 50 g ogórka
• 60 g pomidora
• 30 g czerwonej papryki
• 20 g czerwonej cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka jogurtu naturalnego (2% tłuszczu)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 ząbka czosnku
• Sól i świeżo mielony pieprz
• 1 łyżeczka suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Umyj i osusz filet z kurczaka, natrzyj lekko oliwą, solą, pieprzem i oregano.
2. 2
   Rozgrzej grill lub patelnię. Piecz kurczaka po ok. 4 minuty z każdej strony do uzyskania złotego koloru i wypieczenia (możesz sprawdzić temperaturę wewnętrzną – powinna wynosić min. 75°C).
3. 3
   W czasie grillowania pokrój warzywa (ogórek, pomidor, paprykę, cebulę) na kawałki według uznania.
4. 4
   W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem – to będzie lekki sos.
5. 5
   Gotowego kurczaka pokrój na cienkie plasterki.
6. 6
   Sałaty rozłóż na talerzu, dodaj warzywa i kurczaka.
7. 7
   Polej sałatkę sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj.
8. 8
   Podawaj od razu, najlepiej tuż po przygotowaniu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Wapń: 80 mg
• Żelazo: 1 mg
• Witamina C: 42 mg
• Witamina A: 950 IU
• Potas: 520 mg

💡 Cooking Tips

• Nie przesmażaj kurczaka – dzięki temu będzie soczysty i nie będzie suchy.
• Do sosu możesz dodać świeże zioła, np. koper lub natkę pietruszki, zwiększając zawartość mikroelementów.
• Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dorzuć szczyptę chili do marynaty na kurczaka.
• Warzywa myj tuż przed przygotowaniem, by długo zachowały świeżość.