Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem i kolorowymi warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g fileta z piersi kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 30 g miksu sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1/4 ogórka
• 1/4 czerwonej papryki
• 30 g sera feta light
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Umyj i osusz filet z kurczaka, natrzyj solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek.
2. 2
   Grilluj kurczaka na patelni grillowej przez ok. 5-6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty. Odstaw do przestudzenia i pokrój w paski.
3. 3
   Umyj warzywa. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, ogórka i paprykę pokrój w cienkie plasterki.
4. 4
   W misce wymieszaj miks sałat, pomidorki, ogórka, paprykę oraz paseczki kurczaka.
5. 5
   Dodaj rozkruszoną fetę, pestki dyni i polej całość oliwą z resztą soku z cytryny.
6. 6
   Dopraw solą i pieprzem według uznania.
7. 7
   Podawaj od razu, by sałatka była świeża i chrupiąca.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Wapń: 140 mg
• Magnez: 48 mg
• Witamina C: 38 mg
• Witamina A: 880 IU
• Żelazo: 2 mg
• Witamina B6: 0,5 mg

💡 Cooking Tips

• Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz upiec kurczaka w piekarniku na papierze do pieczenia.
• Kurczaka nie przesmażaj – zbyt długo grillowany będzie suchy.
• Wybieraj świeże, kolorowe warzywa – dzięki temu Twoja sałatka będzie nie tylko zdrowa, ale i apetyczna.
• Podawaj od razu po przygotowaniu, by zachować chrupkość warzyw.