Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g fileta z piersi kurczaka
• 1/2 awokado
• 30 g mixu sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1/4 ogórka
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1/2 czerwonej cebuli
• sok z 1/2 cytryny
• przyprawy: sól, pieprz, suszony oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka delikatnie rozbij i posmaruj oliwą, przypraw solą, pieprzem oraz oregano.
2. 2
   Rozgrzej grill lub patelnię grillową i grilluj kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiany i soczysty.
3. 3
   Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki, ogórka oraz cebulę w cienkie plasterki, awokado w kostkę.
4. 4
   W dużej misce połącz mix sałat, pomidorki, ogórka, cebulę i awokado.
5. 5
   Pokrój lekko przestudzonego kurczaka w cienkie plasterki i dodaj do sałatki.
6. 6
   Skrop wszystko sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj.
7. 7
   Na koniec polej całość łyżką oliwy z oliwek. Podawaj od razu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 36 mg
• Witamina E: 2.5 mg
• Potas: 650 mg
• Wapń: 75 mg
• Żelazo: 1.8 mg
• Magnez: 35 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka możesz grillować także na patelni bez tłuszczu.
• Jeśli chcesz, by sałatka była bardziej sycąca, dodaj kilka ziaren słonecznika.
• Awokado skrop cytryną od razu po pokrojeniu, by nie ściemniało.
• Warzywa możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce.