Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i jajkiem

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z piersi kurczaka
• 1 małe jajko
• 1/2 dojrzałego awokado
• 50 g mieszanki sałat (np. roszponka, rukola, sałata rzymska)
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/4 ogórka
• 2 łyżki czerwonej cebuli (pokrojonej w cienkie plasterki)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka natrzyj oliwą z oliwek, solą, pieprzem i oregano, a następnie grilluj (na grillu lub patelni grillowej) ok. 5 minut z każdej strony, aż będzie miękki i lekko złoty. Odstaw na chwilę, pokrój w plastry.
2. 2
   W międzyczasie ugotuj jajko na twardo (ok. 8-9 minut), ostudź pod bieżącą wodą i obierz ze skorupki. Pokrój na ćwiartki.
3. 3
   Pokrój ogórka w półplasterki, pomidorki na połówki. Awokado przekrój na pół, pozbądź się pestki, wydrąż miąższ i pokrój w paseczki.
4. 4
   Na talerzu ułóż mieszankę sałat, ogórka, pomidorki i cebulę. Dodaj plastry kurczaka, ćwiartki jajka i paski awokado.
5. 5
   Całość skrop sokiem z cytryny i opcjonalnie odrobiną oliwy. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
6. 6
   Podawaj od razu, ciesząc się lekkim, kolorowym posiłkiem!

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina A: 490 µg
• Witamina C: 20 mg
• Witamina E: 3 mg
• Potas: 650 mg
• Wapń: 88 mg
• Magnez: 45 mg
• Żelazo: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka możesz przygotować dzień wcześniej – będzie jeszcze bardziej soczysty.
• Awokado dodawaj tuż przed podaniem, by zachowało kolor i świeżość.
• Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę musztardy do sosu.
• Kontroluj czas gotowania jajka, by było idealnie ugotowane na twardo.