Lekka Sałatka Kurczak & Awokado z Orzechami

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka (bez skóry)
• 1/2 dojrzałego awokado
• 8 pomidorków koktajlowych
• 1/2 świeżego ogórka
• 30 g mixu sałat (rukola, szpinak, sałata lodowa)
• 10 g orzechów włoskich
• 1 łyżka oliwy extra virgin
• Sok z 1/4 cytryny
• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka oczyść, pokrój na paski, oprósz solą, pieprzem i papryką. Usmaż na niewielkiej ilości oliwy na złocisty kolor (około 5-6 minut z każdej strony) lub grilluj.
2. 2
   Awokado pokrój w kostkę, pomidorki na połówki, ogórka w plasterki. Sałatę przepłucz i osusz.
3. 3
   Na talerzu ułóż mix sałat, następnie wyłóż warzywa i awokado.
4. 4
   Dodaj ciepłego kurczaka, posyp orzechami włoskimi.
5. 5
   Skrop wszystko sokiem z cytryny i resztą oliwy. Dopraw w razie potrzeby solą i pieprzem.
6. 6
   Podawaj od razu dla najlepszego smaku i świeżości.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 7 g
• Witamina C: 23 mg (ok. 29% RWS)
• Wapń: 105 mg (około 13% RWS)
• Potas: 710 mg (20% RWS)
• Witamina A: 520 IU (21% RWS)
• Żelazo: 2 mg (14% RWS)
• Magnez: 53 mg (14% RWS)

💡 Cooking Tips

• Jeśli nie masz grilla, możesz użyć patelni grillowej lub zwykłej teflonowej.
• Awokado kroj bezpośrednio przed podaniem – zachowa świeżość i nie ściemnieje.
• Możesz zamienić orzechy włoskie na migdały, ale pamiętaj o ich kaloryczności.
• Dodaj odrobinę ostrej papryczki, jeśli lubisz pikantne smaki.
• Nie dodawaj więcej oliwy, by zachować niską kaloryczność lunchu.