Lekka pierś z kurczaka z warzywami na parze

🥘 Ingredients

• 120 g fileta z piersi kurczaka
• 100 g brokuła
• 50 g marchewki
• 60 g czerwonej papryki
• 30 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 ml)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy: sól, pieprz, suszony tymianek, papryka słodka

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fileta z kurczaka lekko rozbij, natrzyj oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, tymiankiem i papryką. Odstaw na minimum 10 minut.
2. 2
   Brokuły podziel na różyczki, marchewkę pokrój w cienkie plastry, paprykę i cebulę w paseczki. Czosnek drobno posiekaj.
3. 3
   Warzywa umieść w parowarze lub na sitku nad gotującą się wodą. Gotuj na parze około 8–10 minut.
4. 4
   W międzyczasie usmaż filet z kurczaka na rozgrzanej patelni grillowej przez 4–5 minut z każdej strony (lub piecz przez 12 minut w 180°C).
5. 5
   Połącz warzywa z kurczakiem na talerzu, całość skrop odrobiną oliwy i ewentualnie dodatkowo posyp świeżymi ziołami.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 90 mg
• Wapń: 60 mg
• Żelazo: 1.7 mg
• Witamina A: 3200 IU
• Potas: 660 mg
• Magnez: 35 mg

💡 Cooking Tips

• Kurczaka można marynować w przyprawach nawet całą noc, będzie jeszcze bardziej soczysty i aromatyczny.
• Nie przegotuj warzyw – powinny pozostać lekko chrupiące i pełne koloru.
• Możesz użyć innych ulubionych warzyw sezonowych, np. cukinii lub fasolki szparagowej.
• Do wersji z pieca: użyj papieru do pieczenia, by kurczak nie przywarł do blachy.