Leichtes Zitronen-Hähnchen mit Ofengemüse

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine rote Paprika
• 80 g Cherrytomaten
• 1 mittelgroße Möhre
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL frisch gehackte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Paprikapulver

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2
   Die Hähnchenbrust mit Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3. 3
   Zucchini, Paprika, Möhre und Cherrytomaten in Stücke schneiden.
4. 4
   Das Gemüse mit Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
5. 5
   Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, das Hähnchen darauflegen.
6. 6
   Alles für 22–25 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
7. 7
   Das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 36 mg
• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin A: 576 µg
• Kalium: 809 mg
• Eisen: 2 mg
• Calcium: 61 mg

💡 Cooking Tips

• Sei beim Garen des Hähnchens aufmerksam, damit es schön saftig bleibt.
• Gemüse gleichmäßig schneiden – so wird alles gleichzeitig gar.
• Du kannst mit weiteren Kräutern variieren, z. B. frischem Thymian.
• Verwende Backpapier, damit nichts am Blech kleben bleibt.