Leichtes Hähnchen-Quinoa-Salat

🥘 Ingredients

• 100g Hähnchenbrust, gegrillt und in Streifen geschnitten
• 50g Quinoa
• 1 Handvoll Babyspinat
• 1/2 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1/4 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 10 Kirschtomaten, halbiert
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. 2
   2. In einer großen Schüssel Babyspinat, rote Paprika, Gurke und Kirschtomaten vermischen.
3. 3
   3. Das abgekühlte Quinoa und die gegrillte Hähnchenbrust hinzufügen.
4. 4
   4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5. 5
   5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
6. 6
   6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 450 kcal
• Proteine: thirty grams
• Kohlenhydrate: fifty grams
• Fett: fifteen grams
• Ballaststoffe: eight grams

💡 Cooking Tips

• Quinoa gründlich abspülen, um die Bitterkeit zu entfernen.
• Hähnchen vor dem Grillen mit Gewürzen deiner Wahl marinieren für zusätzlichen Geschmack.
• Den Salat frisch zubereiten, um die Knackigkeit des Gemüses zu erhalten.
• Variiere das Gemüse nach Saison, um Abwechslung in deinen Salat zu bringen.