Leichtes Hähnchen-Gemüse-Pfännchen

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine rote Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Karotte
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren
• Zitronensaft nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Paprika, Zucchini, Karotte und Zwiebel in Würfel oder Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
3. 3
   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen für ca. 4-5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
4. 4
   Das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weitere 8-10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
5. 5
   Mit Zitronensaft beträufeln, alles gut vermengen und am Ende frische Petersilie darüber streuen.
6. 6
   Heiß servieren und genießen!

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin C: 85 mg
• Vitamin A: 900 µg
• Kalium: 750 mg
• Magnesium: 55 mg
• Eisen: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse in ähnliche Größen, sodass alles gleichmäßig gart.
• Lass das Hähnchen nicht zu lange braten, damit es saftig bleibt.
• Für extra Geschmack kannst du etwas frischen Zitronensaft erst direkt beim Servieren dazugeben.