Leichtes Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine rote Paprika
• 1 kleine Karotte
• 1 Handvoll Brokkoliröschen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft
• 10 g frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie den italienischen Kräutern würzen.
2. 2
   Zucchini, Paprika, Karotte und Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. 3
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
4. 4
   Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne geben.
5. 5
   Alles bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
6. 6
   Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. 7
   Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 58 mg
• Vitamin A: 312 μg
• Vitamin K: 65 μg
• Kalium: 730 mg
• Magnesium: 45 mg
• Calcium: 65 mg
• Eisen: 1 mg

💡 Cooking Tips

• Für mehr Geschmack kannst du etwas Chili hinzufügen.
• Schneide das Gemüse in etwa gleich große Stücke, damit alles gleichmäßig gart.
• Falls du es eilig hast, verwende Tiefkühl-Gemüse.
• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt.