Leichtes Hähnchen-Gemüse-Pfanne

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Brokkoli
• 80 g Zucchini
• 80 g Paprika (rot)
• 40 g rote Zwiebel
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
2. 2
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen etwa 4-5 Minuten rundherum anbraten.
3. 3
   Zwiebel und Knoblauch fein hacken, hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
4. 4
   Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zucchini und Paprika würfeln.
5. 5
   Das Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten mitbraten, bis es bissfest ist.
6. 6
   Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin C: 54 mg
• Vitamin A: 420 µg
• Kalzium: 60 mg
• Eisen: 1,2 mg
• Kalium: 590 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
• Hähnchen nicht zu lange braten, damit es schön saftig bleibt.
• Für mehr Aroma kannst du etwas frischen Zitronenabrieb hinzufügen.
• Achte darauf, dass das Gemüse noch etwas knackig bleibt – so bleiben mehr Vitamine erhalten.