Leichtes gebratenes Hähnchen mit mediterranem Gemüse

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zucchini
• 1 rote Paprika
• 50 g Cherrytomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Einige Blätter frisches Basilikum

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronensaft würzen.
2. 2
   Zucchini, Paprika und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden; Cherrytomaten halbieren.
3. 3
   Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Den Knoblauch klein schneiden und im Öl leicht anrösten.
4. 4
   Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
5. 5
   Gemüse zugeben und zusammen für weitere 7-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
6. 6
   Abschmecken, mit frischem Basilikum garniert servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 64 mg (80% des Tagesbedarfs)
• Vitamin A: 660 µg (82% des Tagesbedarfs)
• Kalzium: 60 mg
• Eisen: 1,3 mg
• Magnesium: 38 mg
• Kalium: 760 mg

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit die Vitamine erhalten bleiben.
• Das Hähnchen ist perfekt, wenn es innen saftig und außen leicht gebräunt ist.
• Für mehr Aroma kannst du auch frischen Oregano oder Zitronenzesten verwenden.
• Vorsicht mit dem Salz, da weniger oft mehr ist – nutze lieber frische Kräuter für Geschmack.