Leichter Veganer Protein-Porridge mit Beeren und Mandeln

🥘 Ingredients

• 50 g Haferflocken (zart, glutenfrei falls gewünscht)
• 200 ml ungesüßte Mandelmilch
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL gehackte Mandeln
• 100 g gemischte Beeren (frisch oder TK, z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
• 1 TL Ahornsirup (optional)
• 1/2 TL Zimt
• 1 EL veganes Proteinpulver (neutral oder Vanille)
• 1 Prise Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken, Chiasamen, Zimt und Salz in einen kleinen Topf geben.
2. 2
   Mandelmilch dazu gießen und alles unter Rühren aufkochen.
3. 3
   Hitze reduzieren und 3-5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
4. 4
   Das vegane Proteinpulver unter ständigem Rühren einarbeiten, bis es sich aufgelöst hat.
5. 5
   Topf vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen.
6. 6
   Beeren und gehackte Mandeln darauf verteilen.
7. 7
   Nach Wunsch mit etwas Ahornsirup verfeinern.
8. 8
   Warm genießen und voller Energie in den Tag starten!

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 9 g
• Calcium: 180 mg
• Eisen: 5 mg
• Vitamin C: 19 mg
• Magnesium: 68 mg

💡 Cooking Tips

• Für extra Cremigkeit: 1 TL Nussmus unterrühren.
• Bei TK-Beeren: Kurz vor Ende der Kochzeit zugeben, damit sie nicht zerkochen.
• Proteinboost: Mehr Proteinpulver hinzufügen, wenn du nach intensiven Workouts mehr brauchst.
• Haferflocken brennen leicht an: Rühre den Porridge regelmäßig um!
• Bei Bedarf nachsüßen, aber achte auf deinen Zuckerhaushalt.