Leichter Puten-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 60 g)
• 80 g Putenbrustfilet, gegrillt oder gebraten
• 40 g Blattsalat (z.B. Römersalat, Eisberg oder Spinat)
• 50 g Tomaten, gewürfelt
• 35 g Salatgurke, gewürfelt
• 30 g Karotte, geraspelt
• 1 EL fettarmer Naturjoghurt (ca. 15 g)
• 1 TL frischer Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Putenbrustfilet mit etwas Salz & Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun braten oder grillen. Anschließend in Streifen schneiden.
2. 2
   Joghurt, Zitronensaft, Senf, frische Kräuter sowie eine Prise Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
3. 3
   Vollkorn-Tortilla kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und flexibel wird.
4. 4
   Blattsalat, Tomaten, Gurke und Karotte mittig auf der Tortilla verteilen.
5. 5
   Putenstreifen auf das Gemüse legen und das Joghurtdressing darüber geben.
6. 6
   Wrap von unten einschlagen und dann seitlich aufrollen. Halbieren und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 8 g
• Vitamin C: 21 mg (26% des Tagesbedarfs)
• Vitamin A: 790 µg (99% des Tagesbedarfs)
• Kalzium: 117 mg
• Eisen: 2 mg
• Magnesium: 49 mg
• Kalium: 652 mg

💡 Cooking Tips

• Du kannst die Putenbrust auch am Vorabend zubereiten und kalt verwenden – ideal für Meal Prepping!
• Achte darauf, das Gemüse frisch zu schneiden, so bleibt es schön knackig.
• Magst du es würziger? Gib noch etwas Paprikapulver oder frische Chili ins Dressing.
• Falls die Tortilla beim Rollen reißt, kannst du sie vor dem Befüllen leicht anfeuchten.