Leichter Hähnchensalat mit buntem Gemüse

🥘 Ingredients

• 100 g Hähnchenbrust (gegrillt, in Streifen)
• 50 g Blattsalat (z.B. Kopfsalat oder Römersalat)
• 50 g Gurke (in Scheiben)
• 40 g Cherrytomaten (halbiert)
• 30 g Paprika (in Streifen)
• 20 g rote Zwiebel (fein gehackt)
• 10 g Petersilie (frisch, gehackt)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 TL Senf (optional für das Dressing)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Blattsalat waschen und trocken schleudern.
2. 2
   Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel klein schneiden.
3. 3
   Hähnchenbrust in Streifen schneiden (kalt oder lauwarm).
4. 4
   In einer großen Schüssel Salat, Gemüse und Hähnchen vermengen.
5. 5
   Zitronensaft, Olivenöl und Senf zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 6
   Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
7. 7
   Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 4 g
• Vitamin C: 42 mg
• Vitamin A: 380 µg
• Kalium: 490 mg
• Eisen: 1,1 mg
• Kalzium: 51 mg

💡 Cooking Tips

• Das Hähnchen kann auch am Vortag vorbereitet werden, um Zeit zu sparen.
• Für mehr Frische erst kurz vor dem Servieren das Dressing hinzufügen.
• Achten Sie beim Grillen des Hähnchens darauf, dass es nicht zu trocken wird.
• Salat und Gemüse lassen sich nach Geschmack variieren – achten Sie auf Saisonalität.