Leichter Hähnchen-Salat mit buntem Sommergemüse

🥘 Ingredients

• 120g Hähnchenbrustfilet
• 50g Kirschtomaten
• 50g Gurke
• 30g bunte Paprika
• 30g gemischter Blattsalat
• 10g rote Zwiebel
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Senf (mittelscharf)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust etwa 5-6 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
3. 3
   Das fertige Hähnchen kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
4. 4
   Blattsalat, Kirschtomaten (halbiert), Gurke (gewürfelt), Paprika (gewürfelt) und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
5. 5
   Zitronensaft, Senf und ggf. weitere Gewürze zu einem leichten Dressing verrühren.
6. 6
   Hähnchenstreifen und frische Kräuter zum Gemüse geben, alles mit Dressing vermengen.
7. 7
   Salat frisch servieren und genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5g
• Vitamin C: 53mg
• Vitamin A: 1250 IU
• Calcium: 62mg
• Eisen: 1mg
• Kalium: 650mg
• Magnesium: 28mg

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt.
• Du kannst das Gemüse nach Saison variieren, um mehr Abwechslung zu bekommen.
• Das Dressing lieber frisch zubereiten und erst kurz vor dem Servieren untermischen.
• Für mehr Aroma kannst du die Kräuter direkt vor dem Servieren hacken.
• Vermeide zu viel Öl, um die Kalorienzahl niedrig zu halten.