Leichter Hähnchen-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 80 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 60 g)
• 40 g Römersalat
• 30 g Gurke
• 30 g Paprika (rot)
• 20 g Karotte
• 40 g fettarmer Naturjoghurt (1,5%)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL gehackte frische Petersilie
• 1 TL Olivenöl

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
3. 3
   Salat, Gurke, Paprika und Karotte waschen. Gurke und Karotte grob raspeln, Paprika in Streifen schneiden.
4. 4
   Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
5. 5
   Vollkorn-Tortilla kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie flexibel wird.
6. 6
   Das Gemüse mittig auf der Tortilla verteilen, Hähnchen darauf legen und mit dem Joghurt-Dressing beträufeln.
7. 7
   Den Wrap von beiden Seiten einschlagen, fest einrollen und diagonal halbieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 39 mg
• Vitamin A: 570 µg
• Vitamin B6: 0,6 mg
• Magnesium: 45 mg
• Eisen: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Du kannst das Gemüse nach Geschmack variieren – probiere z.B. auch Radieschen oder Tomaten.
• Wickle den Wrap straff, damit er nicht auseinanderfällt.
• Wer mag, kann frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch ins Joghurt-Dressing geben.
• Achte darauf, das Hähnchen vollständig durchzugaren.