Leichter Hähnchen-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 100 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 60 g)
• 50 g Blattsalat (z.B. Römersalat oder Eisberg)
• 30 g Gurke, in Scheiben
• 30 g Tomate, gewürfelt
• 20 g Möhren, geraspelt
• 10 g rote Zwiebel, fein geschnitten
• 1 TL Olivenöl (ca. 5 g)
• 1 EL fettarmer Joghurt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen darin ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
3. 3
   Vollkorn-Tortilla kurz in einer Pfanne ohne Öl erhitzen oder nach Packungsanleitung erwärmen.
4. 4
   Joghurt mit etwas Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
5. 5
   Tortilla mit Salat, gebratenem Hähnchen, Gurke, Tomate, Möhre und Zwiebel belegen.
6. 6
   Joghurtsauce darüber verteilen, Wrap eng einrollen und schräg halbieren.
7. 7
   Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 23 mg
• Vitamin A: 630 IU
• Eisen: 2 mg
• Kalzium: 96 mg
• Ballaststoffe: 6 g
• Kalium: 480 mg
• Magnesium: 44 mg

💡 Cooking Tips

• Wrap vor dem Füllen leicht erwärmen, dann lässt er sich besser rollen.
• Hähnchenbrust nicht zu lange braten, sonst wird sie trocken.
• Wer mag, kann die Joghurtsauce mit Knoblauch oder Senf verfeinern.
• Die Füllung kann auch am Vorabend vorbereitet werden – perfekt für Meal Prep!
• Achte darauf, frisches Gemüse zu verwenden, um Geschmack und Vitamine zu erhalten.