Leichter Hähnchen-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 80 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 50 g)
• 40 g rote Paprika
• 30 g Salatgurke
• 30 g Kirschtomaten
• 20 g Römersalat
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL fettarmer Naturjoghurt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver rosenscharf
• 1 Prise Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
2. 2
   Auf dem Grill oder in einer Pfanne von jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten.
3. 3
   Paprika, Gurke und Tomaten waschen und in feine Streifen beziehungsweise Scheiben schneiden.
4. 4
   Römersalat waschen und trocken schütteln.
5. 5
   Joghurt mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
6. 6
   Vollkorn-Tortilla kurz in einer Pfanne ohne Fett erwärmen, damit sie weich und rollbar wird.
7. 7
   Hähnchen in Streifen schneiden. Gemüse, Salat und Hähnchen mittig auf die Tortilla legen.
8. 8
   Joghurt-Dressing darübergeben und den Wrap aufrollen.
9. 9
   In der Mitte durchschneiden und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 41 mg
• Vitamin A: 850 µg
• Vitamin B6: 0,5 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 650 mg
• Calcium: 80 mg
• Magnesium: 55 mg

💡 Cooking Tips

• Du kannst das Hähnchen auch vorab marinieren, um noch mehr Geschmack zu erhalten.
• Achte beim Schneiden des Gemüses auf möglichst dünne Streifen – so lässt sich der Wrap leichter rollen.
• Der Wrap eignet sich super zum Mitnehmen ins Büro oder für unterwegs.
• Achte beim Braten darauf, dass das Hähnchen komplett durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C).