Leichter Hähnchen-Gemüse Wrap

🥘 Ingredients

• 100 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 60 g)
• 1 kleine Tomate
• 30 g Gurke
• 30 g Blattsalat (z.B. Römersalat)
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Naturjoghurt (1,5 % Fett)
• 1/2 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Hähnchenbrustfilet mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. 2
   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet ca. 7-8 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Danach in Streifen schneiden.
3. 3
   Tomate und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Blattsalat grob zupfen.
4. 4
   Joghurt, Dijon-Senf und Zitronensaft zu einer leichten Soße verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5
   Die Vollkorn-Tortilla kurz in einer heißen Pfanne erwärmen.
6. 6
   Tortilla mit Soße bestreichen, mit Salat, Tomaten, Gurke und Hähnchenstreifen füllen. Fest einrollen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7 g
• Vitamin C: 18 mg
• Vitamin E: 1,6 mg
• Vitamin B6: 0,4 mg
• Folat: 50 µg
• Kalium: 565 mg
• Eisen: 2 mg
• Calcium: 90 mg
• Magnesium: 48 mg

💡 Cooking Tips

• Für extra Frische kann etwas frischer Koriander oder Petersilie hinzugefügt werden.
• Das Hähnchen kann auch am Vortag vorbereitet und kalt verwendet werden.
• Die Sauce kann mit frischem Knoblauch oder Kräutern nach Geschmack variiert werden.
• Achte darauf, die Wraps nicht zu überfüllen, damit sie sich leicht einrollen lassen.