Leichter Hähnchen-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 100 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Tortilla (30 g)
• 40 g Paprika (rot oder gelb), in Streifen
• 40 g Gurke, in Scheiben
• 30 g Rucola
• 30 g Joghurt (1,5% Fett)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• etwas frische Petersilie (optional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten goldbraun braten.
3. 3
   Inzwischen Joghurt mit Zitronensaft, etwas Pfeffer und fein gehackter Petersilie verrühren.
4. 4
   Tortilla kurz in einer trockenen Pfanne anwärmen.
5. 5
   Warme Tortilla auf einen Teller legen, mit Joghurtsoße bestreichen.
6. 6
   Paprika, Gurke und Rucola gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
7. 7
   Das Hähnchen darauf geben, vorsichtig zusammenrollen und in der Mitte durchschneiden.
8. 8
   Wrap mit restlicher Petersilie bestreut servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 41 mg
• Kalzium: 76 mg
• Eisen: 3 mg
• Magnesium: 29 mg

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Hähnchen gut durchzugaren – die Innenseite sollte vollständig weiß sein.
• Für mehr Geschmack kannst du das Hähnchen vor dem Braten mit etwas Paprikapulver und Knoblauch würzen.
• Wenn du es besonders frisch magst, füge frische Kresse oder Sprossen hinzu.
• Wraps am besten direkt nach dem Zubereiten genießen, damit sie nicht durchweichen.